Hacer Gizem Karataş, 2017 yılında İstanbul Bilgi Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun olup o tarihten bu yana aktif olarak avukatlık mesleğini sürdürmektedir. Bahçeşehir Üniversitesi’nde devam ettiği Kamu Hukuku programı bünyesinde dünya çapında görülen hayvan hakları davaları ile mevcut hukuk sistemi çerçevesinde bu davaların hayvan özgürlüğü mücadelesine katkıları ilgili yüksek lisans tezini yazmaya devam etmektedir.

Hayvanlara yönelik işlenen suçlara karşı cezasızlığı önleyen bir yasanın neden yapılmadığı yönünde gerçekleştirdiği araştırmalar sonucunda, hayvan hakları mücadelesinin politik yönünün ve hukuk sistemleri başta olmak üzere tüm kurumların insanmerkezci yapısının farkına vararak vegan olmuş ve hayvan özgürlüğü hareketi için sahada çalışmaya karar vermiştir. Şu an Hayvan Hakları İzleme Komitesi (HAKİM)’in üyesi olarak Türkiye’de hayvanlara yönelik işlenen suçlar başta olmak üzere ihlâllerin cezalandırılması veya dosyaların takip edilmesi için çalışmalar yürütmekte ve danışmanlıklar vermekte, Hayvan Hakları ve Etiği Derneği’nin avukatlığını üstlenmektedir. 2021 yılında Türkiye Vegan Derneği (TVD)’nin açtığı av davalarında da vekil olarak görev yapmıştır. 

Hayvan Hakları İzleme Komitesi (HAKİM) üyesi